铝合金门窗上打螺丝

文章目录：

1、不是所有螺蛳都能吃，有些螺蛳是保护动物，乱捕捞或违法2、20240714 新手做嗦螺3、江南水乡特有的一种美味“嗦螺”壳青、肉嫩、味鲜

不是所有螺蛳都能吃，有些螺蛳是保护动物，乱捕捞或违法

什么？“螺蛳”也是保护动物？没听错，有些螺蛳品种确实是保护动物，如果随意捕捞也可能违法。

民间有“三月螺，肥似鹅”的说法，现在正是吃螺蛳的最佳季节。在南方地区，螺蛳有很大的消费群体，广西螺蛳粉、湖南香辣嗦螺，都是长期霸占南方人的小吃摊、夜宵摊。

螺蛳虽好吃，但也并不是所有的螺蛳都可以吃的，就算是可以吃的螺蛳，如果捕捞方式不对，也涉嫌违法。

近日河南5名男子捕捞螺蛳就被抓了，事情是这样的：河南驻马店市平舆县当地民警在走访中得知，有5名男子在汝河老王岗乡黄湾至赵埠口，用大型渔船在河道里非法捕捞螺蛳。

随后民警在巡查中发现了该5名男子，并当场查获大量螺丝，经称重有3500公斤。民警随即对5名男子采取刑事拘留，并把螺蛳全部放生。

事情经网上爆料后，引来了大量网友围观，纷纷表示保护环境，人人有责，为民警点赞。但是也有人疑惑，螺蛳什么时候成保护动物了，以后螺蛳粉不放螺蛳了？

其实是这位网友的一个误解，国家林业和草原局、农业农村部发布的《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见之中，“螺蛳”确实是被列进国家二级保护动物名录。

有些螺蛳品种则被列入保护动物名单，比如在云南的滇池、洱海等湖泊有一种濒危的珍稀淡水螺就在其中，但我们常吃的螺蛳（石螺）就不在之列。

那么有人就会纳闷了，河南这几名男子捕捞地也不在云南，他们捕捞的也是普通的石螺，河螺为何也被抓了？

心的网友其实发现了其中的端倪，这几名男子并不是因为捕捞保护螺蛳被抓，而是因为他们的捕捞方式不对。

现在为了保护水生环境，在很多地方都有禁捕区域或者禁渔期。如果在这些区域使用禁用的工具、方法捕捞也是非法的。

螺丝对净化水体，有着天然的功效。这几名男子就是采用了大型船子捕捞，足足捕了3500公斤，这对生态平衡有着很大的破坏作用，所以被抓也不足为奇。

螺蛳是一道美味，但也不乱吃，哪些螺蛳是不能吃的？

河螺、田螺、石螺、山坑螺这些是比较常见的可食用螺蛳，对生长水质有一定的要求，整体上是比较干净的。

烹饪方法一般是炒嗦螺，螺丝肉炒辣椒，螺丝肉米粉糊糊，螺丝粉等，倍受大众喜爱。

钉螺、福寿螺本身是可以食用，福寿螺原产南美亚马逊河，是一种外来品，但是其生长环境要求不高，繁殖能力强，体内也易感染寄生虫。

如果人吃了福寿螺，人体感染寄生虫的风险极大，轻则头疼，神经系统病变，严重会致人死亡，所以大部民众普遍还是，不会去吃福寿螺，在捕捞时人们也要注意分辨。

结束语：现在正值吃螺蛳的季节，但也要注意捕捞方式，“断子绝孙式“捕捞对水体破坏大，也是明令禁止的非法行为。

同时吃螺蛳也要注意安全，虽然螺蛳可以食用，但也要定要煮熟，食用半生的螺蛳被寄生虫感染的风险，同样也是存在的。

20240714 新手做嗦螺

上午，一天一度的碰世纪性难题，午餐吃什么？作为选择困难症晚期患者，叠加上新手厨师，搜来搜去，都没决定好吃什么。

时间耽误了好久，转眼就来到了10点30。无奈，闭眼，顺着朴朴超市的分类栏，闭眼一划，一按，睁开眼一看，是嗦螺。

主菜确定了，接下来就得确定炒菜工艺了。好在有万能的抖音及做家常菜的神器APP，不费吹灰之力，就找到了制作方法。

方法并不需要复杂，又对比材料，发现都是常用调料，家中常备，于是就立即启动了这个项目。

第一步，清洗螺丝，过水加料酒，去腥。同时准备生姜，蒜头，红辣椒，青辣椒，八角，香叶等，各个调料清洗切好备用。

第二步，锅中烧油，放入红辣椒，生姜，炒香后加入螺丝，炒匀后，再加入除青辣椒外的其他配料，各色翻炒均匀，加入啤酒，没过螺丝，随后开大火闷5分钟。

第三步，在锅中加入青椒，少许食盐，味精，生抽，蚝油等，随后翻炒均匀，盖上锅盖，大火闷2分钟，即可出锅，开吃。

做的味道还可以，不过有挺多难吸，估计是水放少了点儿。

下午将剩余一半的螺丝，再次放入锅中，加入开水，没过螺丝，再次闷5分钟。

第二次闷煮之后，确实要好吃很多。看来之前的猜测没错，就是啤酒的量少了，如果大火闷煮，应该还要加多一点啤酒的量，否则闷完后就没有多少汤汁了。

第一次做就成功了，有点儿小自豪了！

江南水乡特有的一种美味“嗦螺”壳青、肉嫩、味鲜

大家好！我是小松厨房，

“螺丝”是江南水乡常见的美味，也是淡水生态食物链里的重要一环，在淡水中可以起到净化水质，同时还是水中鱼类的食物。

淡水中的“螺丝”含钙高、矿物质多、蛋白质丰富、味道鲜美、吃法也多样，如炒嗦螺、螺丝饼、螺丝粉、田螺酱等，都非常美味。

阳春三月和清明前后是吃螺丝的最好季节，冬眠的螺丝随着水温逐渐升高，开始熟醒了，这时候的螺丝色青、壳薄、肉嫩，里面含的泥沙不多，捞回来用清水洗几遍在养2天，基本上泥沙吐的很干净，螺丝外壳也没什么泥胎，这时就可以烹饪成美味了。

今天分享一道好吃开胃的“炒嗦螺”，炒好的嗦螺约上几个好友，谈天谈地，外加几瓶啤酒，边喝边嗦，轻轻吸一口，螺肉里的汤汁和螺肉顺着气流来到舌尖上，味蕾细胞瞬间打开，满口的鲜香味，口感太棒了。

用料：螺丝3斤、黄豆酱3勺、泡发香菇适量、蒜末50克、啤酒一瓶500ml、香菇水500克、小龙虾香料粉20克、料酒20克、生抽15克、姜末15克、盐5克、糖10克、香醋3克、香油3克、蚝油10克、鸡精鸡粉5克、胡椒粉3克、花椒粉3克

做法及步骤

步骤1

螺丝放清水中养两天吐干净泥沙

步骤2

用钳子把螺丝尾部剪去（尾部剪开后螺丝肉才能吸出来）

步骤3

剪好后再清洗几遍，沥干水分

步骤4

锅中淋入3大勺油，热锅凉油下入姜末和蒜末爆香

步骤5

下入黄豆酱炒出酱香

步骤6

下入泡发香菇炒香

步骤7

下入螺丝大火炒出水分

步骤8

下入料酒去腥

步骤9

下入一半小龙虾香料粉增香

步骤10

下入生抽、蚝油、少许香醋去腥

步骤11

下入盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精鸡粉

步骤12

下入白糖提鲜，翻炒均匀入味

步骤13

倒入一瓶啤酒去腥增鲜

步骤14

倒入泡发香菇水提香

步骤15

再下入剩余香料粉，保持大火煮开

步骤16

待汤汁收缩一半时，下入香油

步骤17

撒上香菜即可出锅

炒好的“嗦螺”相当入味，汤汁鲜美、生津开胃。

学更多美食，每天带给你不一样的美味，关注我吧，小松厨房。

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