粤菜师傅上大分汕头“名厨联系点”助力推进“百千万工程”

8月2日，汕头市星级“粤菜师傅”名厨服务“百千万工程”工作联系点启动仪式在澄海区苏湾中学举行。此次活动中，汕头市人力资源和社会保障局组建了星级“粤菜师傅”名厨服务“百千万工程”团队，将通过联系帮扶澄海区涂城村、濠江区东湖社区、南澳县南光村当地特色，推动当地餐饮业发展，助力实施“百千万工程”。

据悉，该团队由14名星级“粤菜师傅”组成，其中五星级“粤菜师傅”名厨4名、四星级“粤菜师傅”名厨6名、三星级“粤菜师傅”名厨4名。除了开展星级名厨服务团队辅导餐饮企业提升菜品品质外，团队还将同时利用夜间培训、送技下乡等方式，深入社区为劳动者开展烹饪技能培训，引导和鼓励更多有志于从事烹饪行业的劳动者投身“粤菜师傅”工程，带动就业创业，推动产业发展。

仪式现场，澄海区涂城村、濠江区东湖社区、南澳县南光村进行名厨服务“百千万工程”工作联系点推介宣讲。汕头市人力资源和社会保障局、澄海区人民政府为星级名厨服务队颁发聘书。星级名厨服务队副队长高庭源、叶飞、陈进全还分别和澄海区涂城村、濠江区东湖社区、南澳县南光村代表签订共建帮扶协议。

五星级“粤菜师傅”名厨蔡振荣表示：“将充分发挥‘星级名厨’的示范带动作用，帮扶乡镇烹饪从业人员提升技能、助力乡镇餐饮企业拓展菜品增收盈利，以实际行动更好地服务‘百千万工程’高质量发展。”

近年来，汕头市人力资源和社会保障局组织开展“粤菜师傅”助力“百千万工程”系列活动，充分发挥“粤菜师傅”示范带动作用，在澄海区以“潮汕卤鹅”技能培训为抓手，助力狮头鹅特色产业发展；在濠江区围绕“东湖菊花”进行全产业链开发推广，创新推出了“东湖菊花全菊宴”富民兴村产业链项目，助力东湖社区解决产业发展难题，赋能乡村特色产业发展。目前，汕头“粤菜师傅”培训惠及1万多人次，8000多人获得相应技能证书，现有星级“粤菜师傅”名厨71位。

南方+记者 蔡沚彦

通讯员 汕人社

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【作者】 蔡沚彦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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